Jelatin

Jelleştirici, stabilizatör, bağlayıcı, emülgatör, film oluşturucu, köpürme ve çırpma maddesi veya taşıyıcı olarak kullanılabilir. Özel uygulamalarda belirli içerikler arasında yağ, karbonhidrat ve kalori azaltma, protein zenginleştirme ve ağız hissini artırma yer alır. Yeni ürün geliştirme ve reformülasyon konusunda geniş çalışma aralıkları sunabilir. Örneğin;   şekerler, çiğnenebilir şekerler veya sakızla , marshmallowlar, çeşitli tatlılar, süt endüstrisinde yoğurtlar, dondurma ve ayrıca pasta cilaları ve dolguları, farklı nitelikli ekmek ezmeleri,özel et ürünleri ve çok daha fazlası.

Product range edible bovine gelatin

–Jelatin 200-220 Bloom

–Jelatin 230-250 Bloom

–Jelatin 250-270 Bloom

–Jelatin > 270 Bloom

We are able to produce from 6 mash to 50 mash gelatine particles size